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- 四季の料理
旬の食材へのこだわり
四季折々の感動を伝える懐石料理
伝統的な日本料理の技を守り、今昔愛され続ける
懐石料理をご提供。その時の、一番美味しいものを。
四季折々の幸せがいっぱい詰まったお料理の数々を、
心ゆくまでお楽しみください。
松濤軒のお料理 Cuisine
春は筍、初夏は鮑、秋は伊勢海老など季節感を大切に、南房総でとれる旬の食材をふんだんに使用したこだわりの料理の数々。料亭旅館ならではの味をごゆっくりお楽しみくださいませ。
お客様の
ご要望に
お答え致します
当館では、お客様の用途やご要望に細かく対応させていただきます。
どうぞお気軽にご相談くださいませ。
当館自慢の
しゃぶしゃぶ
当館のしゃぶしゃぶは、豚や牛だけでなく鯛や鯖といった魚のしゃぶしゃぶもご用意しております。ぜひお召し上がりくださいませ。
※写真はイメージです
こだわりの食材 Selected Ingredients
海の幸 Seafood
伊勢海老、あわび、はまぐり、イワシなど地元南房総で獲れたばかりの新鮮な海の幸をふんだんに使用しています。
※写真はイメージです
筍(孟宗竹)
千葉県は孟宗竹が豊富に取れます。大型で肉厚、独特のうまみと歯ごたえがあります。
※写真はイメージです
米、野菜
こだわりのお米とお野菜をたくさん使用した料理の数々をお楽しみください。
仕出し料理のご案内 Catered food
当館自慢の料理の数々を、仕出し料理にてご提供致します！お気軽にご相談くださいませ。
直会の膳 Naorai no zen
神社神道での神事に頂く食事を
直会(なおらい)と申します
神様にお供えした、その土地の「山の幸・海の幸」を共に頂くという考え方から、その土地の郷土料理をお供えするという考えもあるそうです。
「乳母の乳」
と言われる甘酒
古くから受け継がれてきた玉依姫の「乳母の乳」と言われる甘酒を「直会の膳」コース全てにお付けしています。
※写真はイメージです
赤玉は緒さへ
光れご白玉の
君が装いし
導くありけり
精進懐石 Shojin Kaiseki
料金｜
3,500円
(税込 3,850円)～
仏教の戒に基づき刺激を避けることを主眼として調理された精進料理。お肉、お魚は一切使っておりません。当館の精進料理はお寺のものとは異なり、現代風にアレンジされており、食べ応えがあります。ベジタリアンの方や健康意識の高い人にもおすすめです。
三つの心構え -三心-
精神の道の修行と食事は同じくらい大切だとする
法食一等（ほうじきいっとう）という考えをあらわすもの。
車麩の揚げ煮
一度揚げて味を含ませてるお麩は、弾力がありお肉のような食感。食べ応えのある一品です。
会場のご案内 Events Venue
季節感じるテーブルタイプのレストラン会場をご案内いたします。団体のお客様向けに広い会場もご用意しておりますので、お気軽にご相談くださいませ。
